Honigbrot

Zutaten:

500 g Weizenmehl

300 ml lauwarme Milch

1 EL weiche Butter

1 Btl. BIOVITA BIO Weizen-Sauerteig

1 Btl. BIOVITA BIO Backhefe

3 EL Honig

10 g Zucker

5 g Salz

¼ TL Zimt


Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verar- beiten und bei Raumtemperatur zugedeckt 30 Min. ruhen lassen. Backofen vorheizen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und die Oberfläche mit Wasser bepinseln.


Einschub: unteres Drittel

Backzeit: ca. 45 Min.

Ober-/Unterhitze: 210 °C.

Umluft: 190 °C.