Müslikekse

Zutaten:

300 g Fruchtmüsli
120 g Margarine
100 g Rohrohrzucker
2 EL Vollkornmehl
1 Btl. BIOVITA Bourbon-Vanillezucker
1 TL BIOVITA Weinstein-Backpulver

Zubereitung:

Rohrohrzucker, Bourbon-Vanillezucker und die Butter cremig rühren, die Eier dazugeben und so lange rühren, bis die Masse hellschaumig ist. Backpulver, Mehl, Fruchtmüsli und die Milch unter den Teig mischen und ca. eine halbe Stunde ruhen lassen.
Mit leicht angefeuchteten Händen den Teig in keksgroßen Portionen und mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C auf der mittleren Schiene 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.